Beschreibung
Der Cider für diesen Balsamico wird aus dem Most skånischer Äpfel vergoren und auf traditionelle Weise zu Essig verarbeitet. Die verwendeten Apfelsorten sind Ingrid Marie, Rubinola und Frida. Der Apfelessig wird mit Apfelmost gesüßt und in Eichenfässern gereift. Der Geschmack ist frisch und intensiv mit einer deutlichen Süße.
Mischt diese einfache Vinaigrette mit kaltgepresstem Rapsöl, Salz und Pfeffer und gebt sie z. B. über einen frischen Salat.
Unser Tipp: Eine Handvoll Ruccola, eine frische rote Zwiebel, süße Blaubeeren, etwas Ziegenfeta und dieses Dressing. Mehr braucht es nicht um den Sommer willkommen zu heißen.
